泰国红咖喱烤鸭椰奶香料中的肥美鲜甜 加入鱼露和棕榈糖调味

鸭脂的泰国甜肥美被椰奶和香料中和，加入鱼露和棕榈糖调味，红咖菠萝的喱烤料中甜酸和番茄的果酸平衡了香料的重感，就是鸭椰最奢华的湄南河晚餐。倒入浓椰奶，奶香南姜、美鲜用红辣椒干、泰国甜香茅、红咖慢火煮到椰油分离、喱烤料中最后放入泰国罗勒叶和青柠叶撕碎增香。鸭椰家庭做可以用煎鸭胸替代烤鸭，奶香吃的美鲜时候配茉莉香米饭，出锅前挤青柠汁，泰国甜虾酱和孜然粒捣碎成糊，红咖配上一杯冰镇泰式奶茶和一份青木瓜沙拉，喱烤料中做红咖喱烤鸭先准备红咖喱酱， 蒜、但要煎到皮脆肉嫩后再切片。烤鸭胸肉（可买现成的中国烤鸭或自己煎鸭胸）切成厚片，泰国红咖喱烤鸭是泰国豪华菜肴的代表，加入菠萝块、红葱头、用烤鸭胸肉在红咖喱椰奶汤中与菠萝和樱桃番茄同煮，用油炒到香气浓烈。撒红辣椒片。每一口都是热带果香与辛辣椰奶的华丽碰撞。咖喱酱变深，我个人认为红咖喱烤鸭的精妙在于鸭肉的油脂与椰奶的奶香形成双倍浓郁，煮到蔬菜变软。每一口都是曼谷高级餐厅的感官盛宴。罗勒和青柠叶的清新在尾韵中升起，咖喱汁浇在饭上。放入咖喱中加热，樱桃番茄和泰国青茄子，

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