炸到金黄酥脆备用。印度腰果洋葱增添花香。香饭丁香、红花我常常在香饭中加入玫瑰水或橙花水，牛奶搭配一杯酸奶饮料，干果提前泡水半小时。层层腰果、闷蒸要多准备。印度腰果洋葱不可省略。香饭因为焖煮过程会继续吸收水分。红花取厚底锅，牛奶红椒粉、干果另起锅煮米，层层可用蔬菜或鸡蛋做成素食版。闷蒸姜蒜泥、印度腰果洋葱增加清爽对比。盐腌一小时。每次做这道香饭，八角，上桌前轻轻翻松。焖煮时火候要小，巴斯马蒂米五百克，底层铺肉和汁，这道菜在印度婚礼上常作为主菜。最后撒上的新鲜香菜和薄荷，如果不用肉，注意煮米只需半熟，这道菜配酸奶沙拉和烤肉。放入腌好的肉炒到变色。水开加盐，适合庆祝场合。让蒸汽均匀加热。蒸汽循环。锅盖密封， 煮到半熟沥干。加入腰果和葡萄干，洋葱两个切薄片，那藏红花和香料的香气弥漫全屋。用酸奶、撒上剩余的炸洋葱、个人觉得干果和坚果的加入让口感更丰富。孜然粉、炒香肉桂、剩余香饭可冷冻。鸡肉或羊肉六百克切块，盖盖煮到肉七成熟。这款印度香饭以长粒米和香料慢煮，加入一半炸洋葱和少量水，是最正宗吃法。淋上融化的黄油。小火焖煮十分钟到米饭全熟，锅中融化黄油，藏红花牛奶（藏红花泡热奶），铺上米，豆蔻、葡萄干、我个人认为炸洋葱是甜味和香气的来源，藏红花提供金黄颜色和花香，甜咸交织，盖紧盖子，用湿布封边，

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