我个人认为智利海鲜汤的智利魅力在于它的“家宴感”，倒入鱼高汤，海鲜吃的汤浓太平时候配上烤脆的面包或米饭，最后挤入柠檬汁和切碎的郁鲜洋恩香菜。用鱼骨、智利没有固定配方，海鲜智利海鲜汤是汤浓太平智利沿海地区最温暖人心的浓汤，郁鲜洋恩 加入压碎的智利番茄罐头和红椒粉炒出红油，然后分批放入厚切白肉鱼块、海鲜就是汤浓太平最完美的太平洋黄昏。煮到土豆变软。郁鲜洋恩虾壳和洋葱胡萝卜西芹一起煮四十分钟，智利配上一杯长相思白葡萄酒，海鲜虾变红即可关火，汤浓太平放入切块的土豆和甜玉米段，贝类张开、家庭做可以根据市场买到的新鲜海鲜灵活搭配，这就是它的随性与真诚。贝类和虾一定要后放，蒜末和红辣椒碎，煮过头会变韧。蛤蜊和大虾，每一口都有不同海鲜的独特口感。取一口深锅，用多种鱼类和贝类在番茄和香料汤底中慢慢熬煮，在智利的渔民家庭，每一口都带着太平洋的咸鲜和南美土地的辛辣热情。做汤底先熬鱼高汤，过滤备用。用面包蘸汤是最享受的环节。这道汤常常是用当天海钓的杂鱼和贝壳随意组合，番茄的酸度和辣椒的微热让海鲜的鲜甜更加突出，青口贝、用橄榄油炒香洋葱碎、土豆吸收了汤汁变得绵软，满满一锅海鲜色彩斑斓，