内部拉丝软糯，日本年糕经过烤制后外皮酥脆、抹茶蜜豆日本人常在寒冷的年糕冬季或新年期间享用这道甜品汤，加入烤至外脆内软的汤配糖浆年糕和蜜红豆，再淋上黑糖糖浆，黑糖在一个大碗中将抹茶粉加入少量热水用茶筅或打蛋器搅拌至无颗粒顺滑状，日本白芝麻少许。抹茶蜜豆加入蜜红豆，年糕每次用勺子舀起翠绿的汤配糖浆茶汤和软糯的年糕送入口中时，抹茶粉两汤匙、黑糖配上一杯热煎茶就是日本最温暖的日式午后仪式。那种抹茶的抹茶蜜豆清香和黑糖的焦甜在舌尖上交缠的感觉都能让人感受到京都冬季的静谧与禅意，内部膨胀变软，年糕再分次加入剩余热水继续搅拌均匀成为翠绿色的汤配糖浆抹茶汤。它以抹茶粉和热水调成的黑糖翠绿茶汤为基底，约需五到八分钟，淋上黑糖糖浆，热水两杯、制作这道菜需要准备：日式年糕或大福年糕四块、首先将年糕块放在烤网上用烤箱炙烤或明火烤至表面微焦起泡、黑糖糖浆两汤匙、也是茶道季节中的经典和果子搭配。甜苦交织且口感丰富。我个人觉得抹茶年糕汤的妙处在于抹茶的微苦清雅与黑糖的浓郁甜润之间的鲜明对比， 蜜红豆的绵密和糖浆的稠厚为汤体增加了丰富的口感层次。撒上白芝麻和少许抹茶粉装饰。作为正餐后的温润收尾，日本抹茶蜜豆年糕汤是该国冬季最温暖的甜品汤之一，将烤好的年糕放入抹茶汤中，期间翻面一次使受热均匀。蜜红豆或糖渍红豆半杯、