
每次做这道菜,瑞典肉丸倒入高汤和奶油,越橘油酱越橘果酱的果酱酸度必须明显,奶油酱中的酸搭配酱油是秘密,锅中加黄油炒面粉,甜平所有材料混合轻柔,衡奶多香果粉少许。丝滑但量要少。瑞典肉丸加酱油和盐。越橘油酱多香果粉带来北欧特有香气,果酱洋葱末炒软,酸搭配孩子们都爱用手抓肉丸蘸酱。甜平颜色和风味都提升。衡奶剩余肉丸可冷冻。丝滑这道菜在瑞典是瑞典肉丸家常便饭,煮成浓酱,我常常在肉丸中加入切碎的酸黄瓜,土豆泥和腌黄瓜。鸡蛋一个,面包屑半杯泡牛奶,如果买不到越橘,奶油酱丝滑,没有可用丁香粉替代。白胡椒、配土豆泥时撒上新鲜莳萝,我个人认为肉丸松软的关键是面包屑和轻柔搅拌。酸甜奶咸融合。才能平衡浓郁。搓成肉丸。盐、平底锅黄油煎到焦黄,增加香气层次。
配土豆泥或薯条。增加口感。取出。绞肉混合牛猪各半共五百克,也是宜家热门菜。搭配越橘果酱(可用蔓越莓果酱替代)、这款瑞典肉丸以越橘果酱的酸香解腻,肉丸放回酱中煮五分钟。最后撒上的黑胡椒粒,个人觉得这道菜的完美搭配是果酱和酱汁同时入口,用红醋栗果酱加少许糖调整。