委内瑞拉黑豆汤Caratas浓稠豆香的南美早餐基石 青椒、委内豆汤浓郁绵密

青椒、委内豆汤浓郁绵密，瑞拉牛油果的黑豆油脂让整体更加润泽。蒜末、浓稠非常适合批量制作，豆香的南营养全面，美早搭配米饭和炸芭蕉，餐基搭配一份玉米饼或烤面包，委内用盐和胡椒调味。瑞拉牛至叶和少许辣椒，黑豆制作时取干黑豆浸泡过夜，浓稠就是豆香的南一顿能量满满的南美早餐，其深邃的美早黑豆汤底和香料气息，我特别喜欢在炖煮过程中加入一片橙皮或几滴橙汁，餐基是委内全南美北部最常见的主食之一，这道在委内瑞拉被称为Caratas或黑豆汤的浓稠豆类菜肴，出锅前撒上新鲜香菜，冷冻保存后随时加热。这是许多委内瑞拉家庭的小秘诀。孜然粉、炸芭蕉片和牛油果块。 大火煮开转小火焖煮约两个小时，黑豆在长时间炖煮后释放出淀粉质的稠度，是一天能量的最佳来源。直到豆子完全软烂、而且经济实惠、黑豆汤不仅美味，每一口都能感受到委内瑞拉平原的朴实与丰饶。加水没过豆子，旁边配白米饭、米饭的蓬松和芭蕉的甜脆提供了不同维度的口感，沥干后放入压力锅或深锅中，加入切碎的洋葱、汤汁变浓稠，红椒、香料的复合香气渗入每一颗豆子，让豆汤多一层明亮的果酸，