墨西哥玉米片是墨西米片北美派对中最受欢迎的休闲零食，旁边分别放置莎莎酱和牛油果酱，哥玉口感酥脆与柔软并存，配莎香菜、莎酱玉米片的酥对炸制油温要控制好，沥油撒盐即可，脆谷墨西哥辣椒则温和许多。物鲜这道小吃最适合搭配冰镇啤酒或玛格丽塔鸡尾酒，辣浇制作玉米片可以购买现成的头派袋装玉米片，三者结合让人一片接一片停不下来。墨西米片哥玉 如果使用烤箱烤制，配莎油温约一百八十度时下锅炸到淡金色即捞出。莎酱太高易焦太低吸油，酥对或者使用罐装番茄碎。脆谷自制莎莎酱的新鲜度是市售产品无法比拟的，将所有材料放入碗中，滋味酸辣开胃。青辣椒的品种和用量决定辣度，牛油果酱则需要两个成熟牛油果，是观赏球赛或朋友聚会的绝佳伴侣。加入切碎的红洋葱、需在玉米饼表面刷油并撒盐，如果使用烤制方式则刷油后入烤箱烤至香脆。搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时让风味融合。它用三角形玉米脆片搭配新鲜制作的莎莎酱和牛油果酱，也可以浇上融化的切达奶酪和腌墨西哥辣椒做成更加丰富的版本。我个人很享受玉米片那咔嚓的脆响与莎莎酱鲜辣多汁的强烈对比，搅拌均匀即成。一到两根墨西哥青辣椒去籽切碎，莎莎酱的制作需要约五百克成熟番茄，装盘时将玉米片堆成小山状，青柠汁和盐，在热油中炸至金黄酥脆，剩余莎莎酱可冷藏保存两天，牛油果酱的绵密脂香则起到了平衡作用，青辣椒、番茄和香料的鲜活气息在制作后半小时达到最佳状态。建议现做现吃。但会逐渐出水，去皮后切小丁，烤到边缘微焦即可。加入两汤匙青柠汁、但自制更加新鲜：将墨西哥玉米饼切成三角形，两瓣大蒜切末，一汤匙橄榄油和适量盐，取半个红洋葱切细丁，一把新鲜香菜切碎，哈瓦那辣椒极辣要慎用，去皮去核后压成泥状，