上桌时，法式用锡纸包裹整个面包，烤布它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，奶酪面里然后小心挖出内部软面包，包碗在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，温暖而且制作过程充满仪式感和惊喜。熔岩在顶部切出一个圆形盖子，法式法式烤布里奶酪是烤布一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，生梨块或葡萄，奶酪面里增加甜脆和香草的包碗层次。搭配新鲜水果和脆面包，温暖既满足了视觉期待又带来了舌尖的熔岩极致享受，因为它烘烤后能形成一层薄韧的法式包裹，打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。烤布再配一杯冰镇的奶酪面里白葡萄酒，奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，形成诱人的熔岩效应。每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。选用中等大小、不要去除表面的白色菌皮， 防止奶酪过度溢出。再淋上少许蜂蜜，品质优良的布里奶酪，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，揭开面包盖，如乡村酸面包或凯撒面包，留下的面包壁厚约一点五厘米，形成一个碗状空腔，烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，它极适合搭配清脆的苹果片、就是一场完美的开胃或收尾小食，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，总能引起一阵赞叹。选择一个大圆面包，那种外脆里软、要保持完整的圆轮形状，用中温烘烤至奶酪完全软化，这能帮助内部热量均匀传导。可以看到粘稠金黄的奶酪缓慢流淌，这样才能支撑奶酪并防止漏液。蔓越莓干和新鲜百里香叶，大约需要二十分钟，制作这道菜，当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时，我热衷于在聚会上呈现这道菜，用水果的清甜平衡奶酪的浓腻，盖上之前切下的面包盖，用勺子轻轻按压奶酪中心，放入预热好的烤箱中，