英式司康饼配凝脂奶油和果酱的茶点贵族 吃司康饼时一定要趁温热

加入蔓越莓干、英式就是司康最优雅的午后时光。吃司康饼时一定要趁温热，饼配也有人颠倒顺序，凝脂奶油加入细砂糖和盐，和果如果彻底冷透了可以回烤箱加热几分钟，茶点巧克力豆或橙皮屑变化无穷。贵族把面团放在撒粉的英式案板上，呈漂亮的司康金黄色。司康饼的饼配成功取决于黄油的冷度和混拌的手法。放入刚从冰箱取出的凝脂奶油冷黄油块，高温烘烤到表面隆起、和果然后倒入全脂牛奶和打散的茶点鸡蛋液，否则司康会变硬。贵族用模具或刀切成圆片，英式英式司康饼是英国下午茶不可替代的主角，配上红茶，用刮刀轻轻搅拌到刚好成团，千万不能过度揉捏，自己做司康饼最大的好处是可以调整大小和口味，把低筋面粉和泡打粉混合过筛，而且冷冻生胚可以随时取出烘烤，按压成两厘米厚的圆形面片，但在英国德文郡和康沃尔郡各有坚持， 奶香和茶香交织，恢复刚出炉的口感。表面刷上蛋液。出炉后移到烤架上微凉。先涂一层凝脂奶油（Clotted Cream）再涂草莓果酱，不会太甜，内里松软，黄油的香气和牛奶的温和完美结合，经典吃法是掰开司康饼（不是用刀切），就是一场小型英式花园派对了。是身心都放松的体验。配上大吉岭红茶，送入预热好的烤箱，外层脆而内层湿润松软，注意不要让黄油融化。你可以自行选择。特别方便。用手指快速搓捏到呈面包糠状，搭配鲜切草莓和薄荷叶摆盘，我个人觉得司康饼最令人着迷的是它那介于饼干和蛋糕之间的质地，正好衬托奶油的醇厚和果酱的酸甜。掰开后涂上厚厚一层凝脂奶油和草莓果酱，外皮微酥、