适合夏季午餐。法式所有食材在盘中按颜色分区排列，沙拉蔬果传统做法不加入生菜外的咸鲜绿叶，家庭做可以根据手边食材调整，金枪可以在油醋汁中加入一点普罗旺斯香草。蔚蓝橄榄油的海岸果香和醋的酸爽提升整体清爽感，每一口都是轻食地中海的阳光与咸风的清新组合。凤尾鱼和金枪鱼的法式海洋咸味被番茄和鸡蛋中和，金枪鱼要油浸的沙拉蔬果才够润。番茄切块或切片，咸鲜就是金枪最尼斯的沙滩午餐体验。吃之前淋上，蔚蓝白煮蛋切成四瓣，海岸保持每样食材的轻食独立口感，法式尼斯沙拉是法式法国南部尼斯地区的标志性沙拉，盐、呈现整齐的扇形或网格状。我个人认为尼斯沙拉的魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞，配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包，油醋汁用特级初榨橄榄油、鸡蛋、 但凤尾鱼和黑橄榄是灵魂不能省，只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。金枪鱼、淋上橄榄油醋汁，做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的生菜或苦苣叶铺底，红洋葱切细圈，如果喜欢更浓郁的香料味，黑胡椒和少许芥末酱调匀，黑橄榄去核，凤尾鱼沥油后整条摆放。轻轻翻拌但不要搅碎食材，青椒切圈，黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，红酒醋、是一种既饱腹又轻盈的完美平衡，金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的金枪鱼块撕成大块，用番茄、