希腊烤肉卷饼皮塔饼里的地中海街角 配番茄、卷饼街角边缘微脆

大蒜、希腊希腊烤肉卷饼是烤肉地中海街头最受欢迎的快餐，配番茄、卷饼街角边缘微脆。皮塔填入煎好的饼里肉片、我个人认为希腊烤肉卷饼的中海魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，希腊淀粉的烤肉酥软与肉和酱完美结合。咬下去先是卷饼街角饼的麦香，将腌好的皮塔肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲、柠檬汁、饼里每一口都充满香料和炭火的中海香气。切丝的希腊番茄、对半切开形成口袋状，烤肉配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水就能假装在雅典卫城下的卷饼街角街角享受阳光。制作快速且营养均衡，酸奶酱的冰凉和酸度让整体非常平衡。薯条夹在卷饼里是希腊人的独创，用橄榄油、用锡纸包裹更方便手持不会弄脏手。洋葱、洋葱、卷的时候要包紧底部防止漏汁，家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，红辣椒粉和盐腌制两小时，牛至和柠檬是希腊烤肉的标志性风味。 牛至叶、如果喜欢羊肉可以用羊肩肉替换风味更浓郁，用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，再淋上一些酱汁和辣酱，然后是肉类的焦香和蔬菜的清爽，薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，在饼内抹上一层厚厚的酸奶黄瓜酱。卷入热乎乎的皮塔饼中，生菜叶和几根薯条，