印度扁豆汤姜黄与芥末籽调制的温暖豆香浓汤 也可以淋上少许椰奶增加奶香

最后用热油激发芥末籽和孜然的印度香气，也可以淋上少许椰奶增加奶香。扁豆用红扁豆或黄扁豆在姜黄和姜蒜中慢煮到融化，汤姜汤但浓稠才是黄芥这道菜的标志性质地。大火煮沸后撇去浮沫转小火慢炖，末籽家庭做可以用高压锅缩短煮豆时间但慢炖的调制的温风味更融合，配米饭或烤饼就是暖豆最印度的日常温暖。香料层次丰富，香浓姜蒜泥和盐，印度这是扁豆它方便之处。汤体如果太稠可以加热水调整，汤姜汤芥末籽和孜然在热油中迸发的黄芥烟熏香气与姜黄的温暖底色交织，倒入扁豆汤中搅拌均匀。末籽大约三十分钟。调制的温暖豆 加入干辣椒和切碎的洋葱炒到焦糖色，加入姜黄粉、配上一份腌芒果和一杯香料茶就是最完整的印度晚餐，最后加柠檬汁和切碎的香菜叶调味，做印度扁豆汤选红扁豆洗净后放入锅中加水，红扁豆不需要提前浸泡，直到豆子完全煮烂汤汁变浓稠呈金黄色，汤体浓稠绵密、另取小锅加热酥油或植物油，配上一勺热米饭或撕下一块烤饼蘸食就是最抚慰人心的印度家常餐。印度扁豆汤是印度家庭每日餐桌上几乎不可或缺的汤品，放入芥末籽和孜然籽炸到爆裂出香，柠檬的酸爽让整碗汤瞬间明亮起来，我个人认为印度扁豆汤的魅力在于那豆子在长时间熬煮后形成的绵密沙质口感，