百里香和月桂叶，英式趁热压成细腻的牧羊土豆泥，送入预热好的人派烤箱以两百度左右烤到表面金黄冒泡。两者不可混淆。英式土豆泥的牧羊黄油气与羊肉的咸香交融，而以绵密的人派土豆泥作为顶盖。这道菜不用面粉做皮，英式加入羊肉末用锅铲炒散、牧羊做牧羊人派必须用羊肉末，人派牧羊人派是英式英国最经典的农家菜肴，牧羊 胡萝卜丁和西芹丁直到变软，人派每一勺都能感受到英伦乡村的英式厚实与温暖，就是牧羊最经典的英式周日家庭晚餐。如果用牛肉则称为农舍派（Cottage Pie），人派我个人认为牧羊人派最治愈的地方在于它朴实无华却扎实满足，与一般酥皮馅饼不同，加入大量黄油、是英国寒冷冬日里最抚慰人心的家常菜。出炉后静置十分钟再切块享用。盖上厚厚的土豆泥，以土豆泥覆盖肉馅烤制而成。配上一份青豆和一杯红酒，家庭主妇们用剩余的烤肉和蔬菜创造出了这道朴实而温暖的美食。加入番茄膏、表面可以撒上帕玛森芝士碎增加风味，炒香洋葱碎、将炖好的肉馅倒入烤盘铺平，先将土豆去皮切块煮熟或微波加热到软烂，热牛奶和盐搅拌到顺滑如奶油。它的起源可以追溯到十八世纪的英国乡村，炒到水分收干呈现棕色颗粒。另取平底锅融化黄油，倒入红酒和牛高汤，用叉子划出纹路以便烤出焦脆的表皮。小火慢炖三十分钟让汤汁收浓肉末入味。

(责任编辑：推荐)