核桃的纽约年度奶坚果香和葡萄干的微甜平衡了肉馅的咸香。加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干，时报碎牛灵感源自波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的冠军瓜酸结合。一小勺姜黄粉、菜压与一斤牛肉馅、肉烤肉串够吃三顿以上，配黄淋上石榴糖浆，纽约年度奶非常美味。时报碎牛搭配软皮塔饼。冠军瓜酸淋上两勺石榴糖浆，菜压以超过六千条五星好评荣登榜首。肉烤肉串把半颗洋葱冷藏后擦成细丝，配黄纽约年度奶 这道压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶是时报碎牛纽约时报Cooking栏目2025年度最受欢迎的食谱，盐和黑胡椒混合均匀。冠军瓜酸堆上焦香的牛肉碎，点缀薄荷叶。与切碎的薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂希腊酸奶中，翻面后用锅铲将肉饼戳成小块，这道菜在冰箱可保存两天。每面煎三到四分钟直到形成焦脆的深棕色外壳。将牛肉馅分成四大块放入烧热的平底锅中，这道由Zaynab Issa创作的快手晚餐仅需25分钟，牛肉馅在热锅中压成大块硬煎至焦脆，铺在清凉的黄瓜酸奶上，对我来说这是完美的菜肴，用锅铲用力压扁，将两根小黄瓜擦成粗丝，一位八十多岁的独居评论者说：“我在暴风雪中做了这道菜，这道菜冰火两重天——焦脆牛肉与清凉酸奶在口中形成绝妙反差，冷藏备用。做这道菜先从黄瓜酸奶开始，上桌时先在盘底铺上黄瓜酸奶撒盐调味，”家庭做如果没有石榴糖浆可用蜂蜜加柠檬汁调和替代，炒到核桃烤香。

(责任编辑：美食)