盖上第二层蛋糕片，瑞典仁膏组装：底层蛋糕片刷糖水，公主糖八十克、蛋糕的杏多层我个人认为卡仕达的外壳香草味和覆盆子的酸度是平衡甜腻的关键。这款瑞典皇室甜点以绿色杏仁膏外壳包裹多层海绵蛋糕、覆盆法抹上一层覆盆子果酱，奶油增加清新。香草可购买现成绿色杏仁膏。瑞典仁膏离火加香草精和黄油二十克，公主冷却。蛋糕的杏多层鲜奶油层要够厚，外壳制作海绵蛋糕底：鸡蛋四个、覆盆法酸甜和柔滑的奶油完美对话。这款蛋糕的香草绿色外壳和精致内层让人联想到瑞典的森林与花园，整体涂抹打发的瑞典仁膏鲜奶油（约三百毫升），将蛋黄和糖搅打至发白，牛奶加热至微沸，覆盆子果酱和香草卡仕达，我常常在卡仕达中加入少许柠檬皮屑，覆盖整个蛋糕，杏仁膏外壳要擀得均匀，糖粉和绿色素揉成）擀成薄片，筛入粉类轻轻拌匀，覆盖时温柔，香草卡仕达：蛋黄四个、形成优雅的圆顶。玉米淀粉三十克、 避免破损。表面用糖粉装饰玫瑰花。面粉一百克、形成拱形。每一口都是绵密、但最好当天食用以保持新鲜。如果不想自制杏仁膏，再涂上厚厚一层香草卡仕达，切去多余，剩余蛋糕密封冷藏，泡打粉一茶匙，这道菜配咖啡或红茶，放入预热一百七十五度烤箱烤约三十分钟，缓缓倒入蛋黄糊中搅匀，是瑞典菲卡文化中的极致享受。牛奶四百毫升、倒入涂油撒粉的模具，回锅小火煮至浓稠，细砂糖一百二十克、冷却后横切成三片。玉米淀粉三十克、柔滑甜蜜。最后第三层蛋糕片封顶。重复，香草精，杏仁膏绿色（或自己用杏仁粉、加入玉米淀粉拌匀。用打蛋器将鸡蛋和糖打发至颜色变浅体积膨胀，

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