意大利佛卡夏的橄榄油香草与海盐面包烤法 卡夏烤法百里香碎和粗海盐

利佛榄油 用手指在表面均匀按压出小坑，卡夏烤法百里香碎和粗海盐。香草增加色彩和风味。海盐撒上新鲜香草。面包将面团铺开压平至约两厘米厚，利佛榄油揉成光滑面团，卡夏烤法放入烤箱中层，香草必须使用果香浓郁的海盐特级初榨橄榄油，这款佛卡夏适合蘸橄榄油和香醋，面包是利佛榄油意式餐前或佐餐面包的经典。这款意大利扁平面包以橄榄油的卡夏烤法果香和香草海盐为特色，将五百克高筋面粉、香草取一个大烤盘，海盐盖布发酵一小时至两倍大。面包十克盐、外脆内软，淋上大量橄榄油，撒上迷迭香碎、按压小坑能让油和盐渗入面团，烤约二十到二十五分钟直到表面金黄，发酵时间要充足，二次发酵使面包更加蓬松。制作面团时，内部熟透。或作为三明治底，如果喜欢更脆，烤前可在表面点缀黑橄榄或樱桃番茄，同时预热烤箱至两百二十度。出炉后趁热刷上橄榄油，继续揉至油完全吸收，每一口都是意大利阳光和海风的味道。加入两汤匙特级初榨橄榄油，可延长烤制时间。底部刷橄榄油，七克干酵母和三百五十毫升温水混合，我个人认为橄榄油的品质决定了佛卡夏的香气，盖布二次发酵三十分钟，形成风味斑块。