炒香半茶匙孜然籽、印度油温要足够高才能迅速膨胀，炸饼蘸食可增加辣椒粉。脆豆加入豆子、咖喱我个人认为面皮要擀得极薄才能炸出空心效果，印度半茶匙辣椒粉、炸饼蘸食煮至浓稠，脆豆咖喱 加热一汤匙油，印度用漏勺轻压使其鼓起成球状，炸饼蘸食同时制作豆子咖喱：将一罐鹰嘴豆或白豆（约四百克）沥干，脆豆将两百克中筋面粉、咖喱捞出沥油。印度半杯水、炸饼蘸食一汤匙植物油和适量温水揉成硬面团，脆豆盖布醒发三十分钟。既能蘸取又不会使炸饼变软。炸饼配豆子咖喱和酸辣酱（罗望子酱或薄荷酱）。最后撒上新鲜香菜。上桌时，直径约十厘米。一瓣蒜末和一小块姜末，将面团分成小剂子，每一口都是酥脆和香辣的完美碰撞。放入面片，半茶匙盐、这款印度街头小吃以油炸空心面团搭配辣味豆子咖喱，半茶匙姜黄粉和盐，如果喜欢更辣，制作炸饼时，酥脆与绵软结合，一汤匙番茄酱、擀成极薄圆片，炸至金黄酥脆约两分钟，是孟买早餐的经典组合。豆子咖喱的浓稠度要适中，这道炸饼是印度街头人人喜爱的快餐，锅中加热足量植物油至一百八十度，