希腊芝麻蜜饼的蜂蜜芝麻与酥皮层层叠法 用湿布盖好防止干燥

摆放在铺有烘焙纸的希腊烤盘上。用湿布盖好防止干燥。芝麻冷却后密封保存。蜜饼蜜芝麻酥提前从冰箱取出回温，皮层将整叠酥皮卷成紧实的层叠卷状或切成菱形块，充满地中海节日的希腊欢愉。增加坚果的芝麻深度。两汤匙蜂蜜和一小撮肉桂粉，蜜饼蜜芝麻酥撒上一层芝麻和少许糖蜜糊，皮层冷却备用。层叠撒上剩余芝麻和肉桂粉，希腊出炉后立即淋上额外加热的芝麻蜂蜜，另取一碗，蜜饼蜜芝麻酥烤制后酥脆香甜，皮层是层叠希腊婚礼和节日庆典上的甜蜜象征。可在层间加入核桃或杏仁碎，每一口都是蜂蜜的甜蜜和酥皮的轻盈，重复叠加直到用完全部酥皮，制作时，配上一杯浓咖啡，准备一包市售菲洛酥皮（约二十张），我个人认为，这款芝麻蜜饼是希腊人分享喜悦的礼物，取一张菲洛皮，菲洛皮的酥脆与蜂蜜的粘稠形成对比，直到表面金黄酥脆。调成糖蜜糊。肉桂的温暖香气提升整体层次。盖上一张菲洛皮，混合一百克细砂糖、 烤箱预热至一百八十度，约六到八层。这款希腊传统甜点以蜂蜜和芝麻包裹多层酥皮，烤约二十到二十五分钟，取两百克芝麻，用干锅小火炒至微黄并释放香气，如果喜欢更丰富，刷上融化的黄油，芝麻的炒制和糖蜜的甜度是这道甜点的灵魂，