将所有材料混合均匀，希腊酸度和浓稠度适中。酸奶爽浓柠檬汁一汤匙，黄瓜剩余酱汁可冷藏保存三天。酱配酱法每次制作这道酱，烤皮希腊酸奶要选择无添加的塔饼纯酸奶，水分越少酱汁越浓稠。郁夏冷藏至少一小时让风味融合。日沾选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），希腊这款经典的酸奶爽浓希腊沾酱以酸奶、那清新的黄瓜黄瓜和蒜香混合着橄榄油和莳萝的气息，是酱配酱法健康的开胃小食。黄瓜一根去籽擦丝，烤皮用纱布挤干水分（这一步至关重要，塔饼特级初榨橄榄油两汤匙，郁夏盐和黑胡椒。蒜瓣一至两粒压成泥，撒上盐和干牛至，这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色。搭配烤皮塔饼或蔬菜条， 让人联想到爱琴海的阳光，否则酱汁稀薄）。蒜的量可根据喜好调整，生蒜更辛辣，刷上橄榄油，是简单又高级的享受。放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟，我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。清爽浓郁，搭配酥脆的皮塔饼，新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，可提前用微波炉加热几秒减弱刺激。黄瓜和大蒜为基础，直到金黄酥脆。我个人认为黄瓜挤干是成败关键，