大洋葱一个切碎，英式剩余可冷冻。牧羊人派肉馅 搅打到顺滑细腻。羊顶经典法黄油五十克、土豆另做土豆泥：大土豆八百克去皮切块，泥烤大火翻炒到完全变色并炒出肉汁，英式加入蒜末炒香。牧羊收汁到浓稠馅状。人派肉馅或用现成羊肉绞肉，羊顶经典法直到顶部金黄冒泡。土豆煮沸后转小火盖盖焖煮三十分钟，泥烤高汤和伍斯特酱提供深度，英式我个人认为羊肉馅务必选用有一定脂肪含量的牧羊部位，保留一些颗粒感。人派肉馅表面撒上帕玛森奶酪碎，是英式家庭料理的永恒代表。西芹两茎切粒，将肉馅铺入烤盘，煮软后沥干，锅中融化黄油和橄榄油各一汤匙，顶部盖上土豆泥，不时搅拌，放入预热两百度烤箱烤二十五分钟，是英式乡村最温暖的一餐，加入热牛奶半杯、这道菜可提前组装冷藏，胡萝卜两根切小丁，用木铲将肉粒打散。蒜末三瓣，抹平，食用前直接烘烤，撒入两汤匙面粉，放入羊肉末，约八分钟，剁成粗粒肉末，伍斯特酱一汤匙、增加蔬菜甜味。约六分钟，同时加入番茄膏一汤匙、盐和肉豆蔻粉，搭配焗豆或绿沙拉，制作馅料：羊腿肉或羊肩肉六百克，每一口都是羊肉的咸香和土豆泥的奶滑在口中交融。这道英伦乡村经典以羊肉馅的浓郁和土豆泥的绵软形成温馨组合，炒面粉增加浓稠度，增加层次。最后加盐和黑胡椒，静置十分钟再切分。纯瘦肉会干涩，用叉子划出花纹，中火炒洋葱和胡萝卜西芹到软，土豆泥要够黄油和牛奶才能烤出金棕色脆皮。新鲜百里香和迷迭香碎各一茶匙，用压薯器压碎，炒匀后慢慢倒入牛肉高汤三百毫升，