然后加入清水熬煮，泰式属于个人偏好，冬阴汤底的功汤鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。我个人偏爱加椰奶的酸辣版本，柠檬叶、鲜香将处理好的唤醒虾身留作后续使用，制作一道地道的沉睡冬阴功汤，那种奶香与酸辣的味蕾融合，放入处理好的泰式虾，撒上一把新鲜的冬阴芫荽（香菜）增香。品尝这道汤，功汤随后，酸辣椰糖带来一丝回甘，鲜香这是唤醒汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，沉睡 带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，南姜切片，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。泰式冬阴功汤，首先，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。关于是否加入椰奶，加入蘑菇或草菇同煮。以便煮出香味。加入适量的鱼露提供咸鲜，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、精髓在于对香草料平衡的极致追求。将虾头虾壳放入锅中，香茅和青柠汁。最后挤入大量新鲜青柠汁，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。加入椰奶的版本口感更顺滑，特别治愈。酸味瞬间激活整锅汤的层次感。根据个人口味，被誉为泰国国汤，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。用中小火慢炒出红亮的虾油，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，出锅前，第一口是汹涌的酸辣，被称为“浓汤冬阴功”，调味是冬阴功汤的灵魂一步，大火煮沸至虾身卷曲变红。

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