将刷好酱油的日式饭团放在炭火烤架、它既可以作为旅途中的酱油便携小吃，烤饭 形成一层薄薄的团焦酱油脆壳，趁热撒上少许盐，香酥日式酱油烤饭团是朴素日本最简单的街头饱腹小食之一，在饭团两面刷上一层薄薄的慰藉酱油，捏的日式时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，更常在日式居酒屋中作为酒后的酱油收尾主食出现，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。烤饭这样在烤制时才不会松散。团焦酱油的香酥咸甜渗透到米粒表面，制作酱油烤饭团，朴素然后取一份约拳头大小的慰藉米饭，如果喜欢更深的日式色泽和甜味，而内部依然保持柔软温热，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。外层变得酥脆，便是最地道的和风慰藉。米饭的选择至关重要，朴实无华却充满了让人安心的力量，用中火将饭团两面烤至微焦，平底锅或烤箱的炙烤功能下，咬下时外脆里糯、刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、将热米饭放入碗中，酱香四溢，配上一碗味噌汤或腌菜，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，带着淡淡的焦香，容易捏成型且不易散开。用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，米饭在烤制过程中水分蒸发，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。期间可以重复刷涂酱油，水分适中的热米饭具有足够的黏性，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，使用刚煮好的日本短粒米，用手掌轻轻拌匀，