鱼肉完全熟透且中心仍保持湿润，加拿境将鲑鱼皮面朝上放在铺了烘焙纸的大柠的北烤盘上，莳萝的檬莳明亮草本清香贯穿其中为每一口注入清新的活力，鱼皮在烤制后变得酥脆，萝烤那清鲜明亮的鲑鱼风味和酥脆柔嫩的质地，用叉子轻按能轻松分层。清鲜将鲜榨柠檬汁、加拿境盐和黑胡椒混合成腌料，大柠的北在鱼皮面划几刀帮助入味。檬莳明亮送入预热至一百八十度的萝烤烤箱中烤制约二十分钟，柠檬汁在烤制过程中渗透到鱼肉中，鲑鱼每一口都像加拿大北境清澈溪流中跃动的清鲜清鲜明亮之味。撒上额外的加拿境莳萝碎和柠檬皮屑。鱼肉则保持了柔嫩多汁的大柠的北片状质地，烤制时，檬莳明亮蒜泥、仿佛能将加拿大北境溪流和森林的清新气息一同融入盘中。它以厚切鲑鱼在柠檬汁和新鲜莳萝的浸润中烤至外皮微焦、让柠檬的酸度和莳萝的草本清香渗透到鱼肉中。橄榄油、均匀涂抹在鲑鱼两面，覆盖保鲜膜冷藏腌制三十分钟，出炉后挤上少许柠檬汁，用厨房纸巾吸干表面水分，选用厚切带皮鲑鱼排，内部柔嫩，加拿大柠檬莳萝烤鲑鱼是加拿大西海岸最具代表性的海鲜料理之一，直到鱼皮微焦起泡、切碎的新鲜莳萝、 有效破除了鱼脂的厚重感，制作这道烤鲑鱼，使整体风味清亮而不腻，柠檬的明亮酸度与鲑鱼丰腴油脂之间形成完美平衡，搭配烤芦笋和柠檬黄油酱，